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2018/04/10 07:15
庄内ではフキノトウのことを「ばんけ」と呼びます。
アクセントは最後の「け」を強めにいう感じです。
小さい頃は採取が専門だったばんけ。
ばあさんがだが天ぷらさしてでも、
「こんだげにんげなのどごうめなや?」
と思っていました。が!
大人になって、ウドもばんけも苦さがたまらなくおいしく感じます。
桜やチューリップの華やかさとはうって変わって、舌で味わう春はほろ苦でおいしい季節です。